3月26日下午，由中国国际餐饮学院、合肥市餐饮烹饪行业协会联办，安徽食届餐饮管理有限公司承办，江西方鲜食品有限公司、安徽中小企业投资协会协办的“新食代餐饮品牌公开课”合肥站在合肥白金汉爵大酒店隆重开讲，合肥市餐饮界董事长、总经理、江西方鲜集团营销总监及企业高管近200人出席。

目前，餐饮品牌升级已成为餐饮行业的头等大事，不论老餐饮，还是新餐饮，都需要不断升级，面临品牌升级的新课题。可以说，只有升级，我们才能纠正存在的不足；只有升级，我们才能创造新的卖点；也只有升级，我们才能超越同行而成为行业先锋。围绕餐饮品牌升级主题，主办方中华国际餐饮学院和合肥市餐饮行业协会组织相关专家，举行了首场公开课。

中国策划管理指导委员会常务副主席、中华国际餐饮学院顾问肖天先生在会上致辞，他认为：由中华国际餐饮学院领办的“新食代餐饮品牌公开课”，组织相关专家，举办公开课，这显示了他们的胸襟和情怀，显示了他们的奉献精神。我作为中华国际餐饮学院的顾问，在此祝贺公开课举办成功，也祝贺各位有所收获，做好自身企业的品牌升级工作！

资深品牌策划专家、中华国际餐饮学院院长佘林明作了题为《论餐饮品牌升级的价值和策略》的演讲。

资深连锁加盟专家、合肥市餐饮烹饪行业协会秘书长王华介绍了他参与风波庄的三次升级。

资深烹饪教授、合肥市餐饮烹饪行业协会名厨委主任尤小斌，作了《新徽菜升级的三条路径》的演讲，他讲述了新徽菜的概念及内涵、菜肴升级的基本原则之后，重点探讨了新徽菜如何凸显时代特点。

华远资本董事长，安徽省中小企业投资协会会长李波博士给大家畅谈餐饮投融资事宜，他开阔的思路，丰富的投融资知识，以及精彩的演说，吸引了大家对餐饮投融资的关注。

在今天的公开课上，江西方鲜集团营销总监柴天恩，给大家分享的主题是：“一杯现榨果汁的诞生——介绍手工现榨饮品”，如何做到为餐饮行业降本增效，如何将利润提高。

会上，大家现场品尝了方鲜食品手工现榨的水果冷饮系列和五谷热饮系列。

通过此次演讲交流，我们将继续坚持科技创新与高质量发展的深度融合，将持续发展自身品牌优势，坚守品质，一如既往地为大家提供卓越的产品和服务！